Torskerogn
Pr. 100 gr. vare: 113kcal – 24,3g. protein – 70g vann
Rogn fra torsk
Hopen Fisk AS produserer en betydelig mengde tradisjonell sukkersaltet rogn til kaviarproduksjon.
Torskerogn er et biprodukt som landes i sammenheng med Lofotskreien. Før torsken er gyteklar, er rogn et delikat og næringsrikt produkt som kan anvendes på mange måter. Mest kjent er selvsagt rogn i samband det populære «møljemåltidet» og i forbindelse med kaviarproduksjon.