Torskerogn er et biprodukt som landes i sammenheng med Lofotskreien. Før torsken er gyteklar, er rogn et delikat og næringsrikt produkt som kan anvendes på mange måter. Mest kjent er selvsagt rogn i samband det populære "møljemåltidet" og i forbindelse med kaviarproduksjon.

Næringsinnhold:

pr. 100 gr. — vare: 113 kcal — 24,3 g protein — 1,7 g fett — 70 g vann

Hopen Fisk AS produserer en betydelig mengde tradisjonell sukkersaltet rogn til kaviarproduksjon.